Cantina Settemaggio
 
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Schweizer Weisswein Cana

Cana

Ein ideales Gleichgewicht zwischen Innovation und Tradition, durch Assemblage der Rebsorten Merlot und Sauvignon Soyhières VB erreicht; letztere Sorte ist von hohem ökologischem Wert, da sie ohne jegliche phytosanitäre Behandlung angebaut werden kann.

2019 - 75 cl
16.50
CHF

Vinifikation

Sanftes Pressen von Merlot- und Sauvignon Soyhières-Trauben ohne Abberen, um einen möglichst klaren Most zu erhalten. Kaltgärung in Edelstahltanks. Zur Gewährleistung von Frische und Mineralität wird keine malolaktische Gärung durchgeführt.

 

Besondere Merkmale

Die resistenten Reben wurden 2001 gepflanzt, um die Produktion zu diversifizieren. Sie sind gleichzeitig gegen Rebkrankheiten resistent, daher das agronomische Interesse an ihrem Anbau. Sie besitzen dazu gute önologische Eigenschaften.

Diese grundlegenden Merkmale erlauben uns, einen feinen Wein zu erhalten und mit grösserem Respekt vor Umwelt und Natur zu kultivieren.

 

Kulinarische Empfehlung 

Zu jeder Gelegenheit als Aperitifwein sehr geeignet. Dank seiner Frische und Mineralität passt er auch zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch (Meerfrüchte risotto lime, Flussforelle, Lachsforelle, Meeresfrüchtegerichte).

Weintyp:

Weisswein

Alkoholgehalt:

12.5 %

Rebsorten:

Merlot, Sauvignon Soyhières
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Cantina Settemaggio

Settemaggio AG

 

Pedmunt 15

6513 Monte Carasso

Schweiz

 

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Mob. +41 79 705 26 45

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