Sette punto cinque, Metodo Classico extra brut

Vinification

Vin mousseux selon la Méthode Champenoise Classique, extra brut. Elevage sur lies pendant 30 mois.

Particularités

Notre vin mousseux « sept point cinq » se présente sous une nouvelle forme.

Bien que le Tessin soit connu pour ses grands vins rouges, nous avons lancé un nouveau défi en produisant ce vin mousseux élegant et vertical.

Dégustation

Nuances jaune paille, fines bulles et persistantes.

Au nez il est décidé avec des notes de pomme verte, pêche, et croûte de pain.

En bouche bel équilibre entre l’acidité et fruité intense des cépages.

Associations

Il se prête aux apéritifs copieux, finger food et crustacés mais aussi avec du fromage.