Vino rosso svizzero IGT, amiis

Vinificazione

Fermentazione alcolica e successiva macerazione della durata di 30 giorni. Affinamento in barriques francesi nuove da 225 litri per 30 mesi prima dell’imbottigliamento.

Particolarità

Questo vino viene proposto solo nelle migliori annate e la produzione viene volutamente limitata a due barriques per annata. Amiis è l'espressione massima della qualità: a noi piace chiamarlo la "Riserva speciale dei padron".

Ogni viticoltore appasionato produce per se, per gli amici e per i clienti migliori, una "riserva" che rispecchia il piacere con il quale egli si dedica al proprio mestiere e che lo spinge a confrontarsi continuamente con nuove sfide vitiivinicole. Amiis nasce proprio da questa passione ed è dedicato agli amici e a tutte le persone che la vogliono condividere con noi.

Abbinamenti

Semplicmente un vino da meditazione che ognuno di noi sceglie di abbinare a qualche pietanza davvero importante e unica.