Notre cave a connu un développement remarquable aux cours des vingt dernières années. Nous commençons avec une petite production de 7 000 bouteilles par an en 1999, pour atteindre la production actuelle (2020) d’env. 45 000 – 50 000 bouteilles en ayant encore une marge considérable pour l’améliorer. Nous avons commencé notre aventure à Monte Carasso, où se trouvent encore le siège sociale avec bureaux et magasin pour la vente. Au départ, la production était d'environ 7 000 bouteilles par an en 1999, pour atteindre aujourd'hui une production de 45-50'000 bouteilles et disposer encore d'une marge de manœuvre considérable pour augmenter notre production. C'est la raison pour laquelle nous avons renouvlée une ancienne structure située sur un vignoble de Savagnin blanc dont nous sommes propriétaires, créant ainsi le nouveau site de production à Giornico.
La nouvelle cave de production offre également une petite salle de dégustation pour l'accueil de nos clients, un chai à barrique de nouvelle génération, la salle de mise en bouiteille et étiquetage), ainsi qu'un espace de stockage pour l'entière production. Dans la commune de Giornico, une petite perle du Tessin, reconnue comme l'un des plus beaux villages de Suisse, nous disposons d'environ 2,5 ha de vignobles (où sont cultivés les cépages Merlot, Pinot Noir et Savagnin blanc).
Il est facilement accessible depuis la nouvelle sortie de l'autoroute A2 Nord/Sud Giornico, disponible depuis décembre 2022 (SettemaggioWineGiornico). On à aussi prévu pour le futur, également une salle de réunion dotée de tous les conforts dont les entreprises ont besoin pour leurs retraites et pour travailler en harmonie dans un environnement naturel et détendu. Des visites/dégustations sont également possibles à Giornico, en réservant à l'avence sur: info@settemaggio.ch! |
