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Rotwein Schweiz Marselan

Vino Rosso prodotto in svizzera dall'azienda vinicola Settemaggio
Rotwein Schweiz Marselan

Rotwein Schweiz Marselan: rie Freude, bei Weinliebhabern Emotionen zu wecken, hat uns dazu bewogen, Marselan in unseren Weinbergen einzuführen und ihn in Reinheit zu vinifizieren.  Die Rebsorte ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Grenache und Cabernet Sauvignon.

2019 - 75 cl
37.00
CHF
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Vinifikation

Alkoholische Gärung und 30-tägige Mazeration. Reifung für 24 Monate in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche vor Flaschenabfüllung.

Verfeinerung und Reifung finden im alten Naturweinkeller (im ehemaligem Pfarrhaus von Monte Carasso) statt, der noch intakt und ideal ist.

 

Besondere Merkmale

Ziel ist es, die traditionelle Herstellung des Merlot mit neuen Rebsorten zu anzureichern, die sowohl für den Weinbau als auch aus önologischer Sicht von Interesse sind. Die Trauben reifen lange am Rebstock (Spätlese Ende Oktober, Anfang November), danach werden sie vinifiziert.

 

Degustationsnotiz

Dunkle rubinrote Farbe, sehr komplexe Nase mit würzigen Noten (Nelken, Thymian). Komplexe Aromatik:Tomatenblätter, Brombeeren und Johannisbeeren. Längeres Altern im Barrique bereichert diesen Wein mit Balsamico- und Röstaromen (ätherischen Ölen, Karamell und Kaffee).

Am Gaumen verschaffen ihm die gut eingebundenen Tannine einen einhüllenden, sehr ausgewogenen und eleganten Körper.

Innerhalb von 5-7 Jahren nach der Abfüllung zu geniessen.


Kulinarische Empfehlung

Wir empfehlen, diesen Wein, aufgrund seiner Struktur, mit einigen wichtigen Gerichten zu kombinieren: Pferdefilet mit Bratkartoffeln und Zucchini, Filet auf Grünpfeffersauce mit Ofenkartoffeln und Paprika, Lammrücken mit aromatischen Kräutern, Ofenkartoffeln und Mangold.

 

Weintyp:

Rotwein

Alkoholgehalt:

13.5 %

Rebsorten:

Marselan
Decanter 2020
Marselan 2017, 91 / 100
Cantina Settemaggio

Settemaggio AG

 

Pedmunt 15

6513 Monte Carasso

Schweiz

 

Tel. +41 91 825 69 01
Mob. +41 79 705 26 45

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