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vin blanc Suisse, Eco della natura

vin blanc Suisse, Eco della natura

Vin blanc Suisse, Eco della natura: vinification de cépages blancs à fort intérêt écologique, cultivés en totale résonance avec l’environnement. Elevage en fût de chêne français. 

 

“ L’élégance est un bon goût et une pincée d’audace”.

2021 - 75 cl
35.00
CHF
0
 
Foulard en soie écologique 100 %
41.00
CHF
0
 

Vinification

Pressurage moelleux des raisins sans égrappages pour obtenir un moût le plus clair possible. La fermentation à froid est également réalisée en fûts d’acier inoxydable. Pour assurer une bonne fraîcheur et minéralité, la fermentation malolactique n’est pas effectuée. Un court élevage sur lies en barrique s’ensuit avec bâtonnage fréquent.

 

Particularités

Le nom de ce vin a un but bien précis, celui de sensibiliser nos clients à la consommation de produits toujours plus innovants et écologiques. Cette cuvée montre un style élégant et vivant. Il se veut également un témoignage de nos recherches constantes dans le domaine de la vigne résistante.

Nous le recommandons pour un cadeau entièrement féminin en combinaison avec le « foulard en soie bio », élégant et vif comme le vin lui-même, représentant notre forte sensibilité écologique.

 

Dégustation

Couleur jaune ambre, au nez des arômes de poire, mangue, pêche et silex. Ce dernier arôme provient du vieillissement en fûts de chêne neufs français.

En bouche, il se présente avec une bonne saveur et une bonne structure avec un final frais et animé.

 

Associations

Nous le conseillons avec un poisson gras, comme le pavé de saumon, cuit au four, avec des épices fraîches et du riz blanc où avec une belle assiette d’asperges vertes (ou blanches), d’œufs et de sauce béarnaise.

Type:

Vin blanc

Teneur en alcool:

12.5 %

Cépages:

Sauvignac, Johanniter (PiWi)
Cantina Settemaggio

Settemaggio SA

 

Pedmunt 15

6513 Monte Carasso

Suisse

 

Phone: +41 91 825 69 01
Mobile: +41 79 705 26 45

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