MondaRisoBio ticinese

La nostra ricetta personalizzata per cucinare il risotto biologico ticinese:

Ingredienti (dosi per 2 persone):

200 gr di riso biologico ticinese Settemaggio;

  10 gr di burro;

  10 gr di olio;

1 cipolla tritata, sale/dado manzo, 1 bicchiere di vino bianco Cana o rosso Irti colli 

Portare il brodo di manzo ad ebollizione per ca. 10 min.

Tritare la cipolla e farla rosolare con burro e olio per ca. 3-5 min.

Aggiungere il riso e far rosolare lo stesso fino a che diventa dorato.

Aggiungere il bicchiere di vino e lasciar evaporare. Bagnare sempre il riso fino a fine cottura. Lasciare cuocere per ca. 22-25 min.